金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
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[20141207]
割烹勝一は閉店しましたが、長男が独立して香林坊で居酒屋をやっています。
父譲りな割烹仕込の和食を根底にしつつもジャンルにとらわれない料理を展開、ひたすら食の楽しさを追及しています。
お店は【金澤もんよう】といいます。
よかったら来てみてください。

先日は得意の炊き込みご飯をクリスマスケーキでやってみました。
まあ半分冗談ですがw。

takikomi.jpg


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2014-12-07(Sun) 00:58 お知らせ 編集 |
[20140603]
およそ30年間皆様に支えていただいていた割烹勝一ですが、この6月20日をもちまして閉店することになりました。

長年にわたるご愛顧に心から感謝申し上げますとともに 皆様の今後ますますのご健勝をお祈り申し上げます。

なお店主、おかみ供まったく元気でありまして、しばらくは孫もりなどしながらのんびりする所存でございます。


2001_5.jpg

またなにかすることがあるかもしれませんが、その時はなにとぞよろしくお願いいたします。




2014-06-03(Tue) 09:41 お知らせ 編集 |
[20130627]
割烹勝一は元気に営業しております!

がしかし、今日はもんようのお知らせをw。

来たる7月13日の土曜日午後1時から5時半まで、ワイン飲み放題イベントを行います。

当店の料理(4品ほど)に合う厳選白、赤ワイン10種類前後90分飲み放題のイベントです。

会費はおひとり3000円。

13時から、14時半から、16時からの3回に付き10人ずつご予約を受け付けています。

ご予約なしの当日席なら入店時間フリーで90分というのもアリです。

ワイン好きの方はその日の予定を開けておいて下さいねー!

ワイン会web

ご予約は 076-263-7666まで。お待ちしております!


2013-06-27(Thu) 11:16 お知らせ 編集 |
[20130604]
勝一の二代目が独立して営業する店、『金澤もんよう』はアートやクラフトで装飾された和食の居酒屋です。

どじょう


でもどうやら土日の昼はカフェみたいです(笑)。

棚


そんなわけで、もんようは5日の夕方オープンします!

カフェ(ランチ、昼酒)の営業は8日の土曜日12時からを予定しています。

メニューの充実はまだまだ先ですが、とりあえず何かしら食べるもの、飲むものはあります。

軽く遊びに来てください!!

ご予約お待ちしております。076-263-7666まで。

とりあえず6日の木曜だけはご予約で満席になりました、どうもありがとうございます。



2013-06-04(Tue) 01:59 お知らせ 編集 |
[20130515]
30年近く前の開店当初から700円でやっている日替わり定食を、今週で終わりにします。

鱈かす


長いことご愛顧ありがとうございました!

定食


2013-05-15(Wed) 23:59 お知らせ 編集 |
[20130220]
さっきどっかの業者の人が来てタダで設置して行きました。

これでドコモのワイファイが入りますのでご利用下さい。

ちなみにソフトバンクのfon、fc2アカウントお持ちの方はキャリア問わずwi-fi、LTEは各種使えます。

docomowifi.jpg

インターネットのルーターから線を引っ張ってくるんじゃなくて、LTEの電波をwi-fiに変換する機械なんだって。

docomoの人、使いに来てね。

2013-02-20(Wed) 16:41 お知らせ 編集 |
[20130119]
年末年始休まず営業した代休を明日からとらせていただきます。

1月20、21、22の3日間お休みです。

中央公園


23日水曜日のランチから営業再スタートいたします。

またのご来店よろしくお願いいたします。



2013-01-19(Sat) 23:48 お知らせ 編集 |
[20121216]
年末年始休みなし。

大晦日もお正月も午後5時から営業しております。

ご予約お待ちしております!

ズワイガニ

(↑茹でたて)



2012-12-16(Sun) 00:53 お知らせ 編集 |
[20120922]
バースデーケーキは用意できませんが、ロウソクなら用意できます。

事前に言っていただければどこかの段階でロウソクを立てた料理をお出しします。

ろうそく

⇒ 続きを読む

2012-09-22(Sat) 00:26 お知らせ 編集 |
[20120718]
梅雨もあけたことだし暑中見舞いを出さねば。

花火

ちなみに寝床版は→こちら



2012-07-18(Wed) 16:15 お知らせ 編集 |
copyright © 2005 割烹勝一 all rights reserved.

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プロフィール

地物のお刺身、ノドグロの塩焼き、鴨の治部煮など加賀料理、加賀野菜を使った季節料理などおいしいものたくさん用意しております。

定番の単品料理、工夫を凝らしたおまかせ(あるいは加賀料理の)会席コース、どれも自信アリ!
割烹ならではの落ち着いた雰囲気でお召し上がりいただけます。

近江町市場で厳選素材を仕入れ、
熟練の技と閃きで調理いたします。


■営業時間:

夜17:00-22:00(月曜定休)

■電話:076-223-1011

■宴会のご予約受け付け中!

割烹勝一ホームページ

石川県金沢市片町2-3-2
『味ビル2階』


クリック↑で地図がでます。


お値段のページは→
こちら

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あるいは簡単メールフォームからお気軽に↓
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■当店のカウンター席は禁煙です。
ご協力お願いいたします。


■fonでwi-fi 接続できます(SB)。

■docomoのwi-fi 接続できます。

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■以前のブログ『今日の旨いもの』→こちら

★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
勝一の跡は継がず香林坊で居酒屋『金澤もんよう』をオープン。
★勝一は親方ががんばってやっています!

●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

割烹勝一

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