金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
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[20130527]
ここんとこずっといい天気が続いています。

もんようは居抜き物件なため、前のお店の設備をある程度引き継いでいます。

使用中のガステーブルなど持ち帰って自宅でクリーニングの合間をぬって息抜きに街へ。

パンマルシェ


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2013-05-27(Mon) 07:57 休日 編集 |
[20130519]
割烹勝一勤務で最後の完全休養日(来週の日曜は夕方から仕事)。

今日は昼からスカタンちゃんが、「自宅にある食器を処分するから見においで、欲しいのあったらあげるよ」と呼んでくれたので行ってきた。

皿類


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2013-05-19(Sun) 22:47 休日 編集 |
[20130512]
金澤もんよう』6月1日オープンの準備がせっぱ詰まってきましたが、それでもまだ余裕も若干あるのでドライブがてら九谷陶芸村へ行ってきました。

ひとり茶碗まつりと言ってもかみさんと娘も一緒です。

たくさんの陶芸店が軒を連ねていますが、九谷茶碗まつりの後とあってお客さんはまばら。

(買ってきた器の詳細は→『寝床』にアップしてあります)

九谷焼陶芸村


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2013-05-12(Sun) 23:29 休日 編集 |
[20130421]
金沢で『たぬきうどん』というと油揚げ入りのあんかけうどんだって知ってた?

ぼくの認識ではたぬきうどんはあったかいうどんに天かすがトッピングされたものなんだけど。

まあいいや、今日の朝ごはんは折衷たぬきうどん。

あんかけうどんに天かすをトッピング。

あんかけたぬき


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2013-04-21(Sun) 23:43 休日 編集 |
[20130415]
朝、かみさんと娘をバレエ会場に連れて行き、その足で以前より気になっていたお隣富山の南砺市、井波地方へロケに。

まず向かったのはとても有名なお寺、瑞泉寺。

瑞泉寺に突き当たり右に曲がれば無料駐車場があったのに、左に曲がってしもたもんでちょっと遠くの『いなみ木彫りの里・創遊館』というところに車を停めて散策スタート。

七福神


この井波木彫りめぐりの模様は随時ぼくの写真ブログ『寝床』にて更新予定です。お楽しみに。『寝床』井波カテゴリーは→こちら。



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2013-04-15(Mon) 09:09 休日 編集 |
[20130408]
いつものメンバーでお花見!

花はほとんど見なかったんだけどね(笑)。

乾杯


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2013-04-08(Mon) 09:17 休日 編集 |
[20130331]
こんなの見ちゃったらおちおち風呂になんかつかってられませんよ~。

岩魚1


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2013-03-31(Sun) 22:09 休日 編集 |
[20130325]
やたら冷たかった冬がうそのようないい天気。

ポカポカでした。

風花さんの


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2013-03-25(Mon) 08:52 休日 編集 |
[20130304]
思い起こせば2009年の2月6日、わざわざ僕の誕生日に山下達郎さんが開いてくれたコンサートへ行って以来3年ぶりのコンサート。

生の歌、生の演奏、すさまじくでかい音。。。

あ~なんと素晴らしい。

朝御飯

(今日の朝御飯は納豆と猿蟹合戦と鯖の水煮。鯖の水煮缶はシーチキンより安いしノンオイルだし骨まで入ってて健康的なので好き)


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2013-03-04(Mon) 00:32 休日 編集 |
[20130224]
特になにするでもなくろくでもないもの食べたりして過ごした日曜でした。

パスタとビール


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2013-02-24(Sun) 23:47 休日 編集 |
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プロフィール

地物のお刺身、ノドグロの塩焼き、鴨の治部煮など加賀料理、加賀野菜を使った季節料理などおいしいものたくさん用意しております。

定番の単品料理、工夫を凝らしたおまかせ(あるいは加賀料理の)会席コース、どれも自信アリ!
割烹ならではの落ち着いた雰囲気でお召し上がりいただけます。

近江町市場で厳選素材を仕入れ、
熟練の技と閃きで調理いたします。


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夜17:00-22:00(月曜定休)

■電話:076-223-1011

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★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
勝一の跡は継がず香林坊で居酒屋『金澤もんよう』をオープン。
★勝一は親方ががんばってやっています!

●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

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