金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
[20120114]
事前に予約していただくと作る炊き込みご飯。

これはちょっと悪ノリしたもの。ドデカかき揚げをどかっと乗せた。

炊き込みビフォー

衣が溶けてトロットロ。
チーズ無しなのにドリアみたい。

でもちょっと油っこかったかな・・・。

炊き込み完成



ウケのいいお客さんにはキャンドルサービスも。

お誕生日などのサプライズに、事前にご相談下さい。

キャンドル




前菜にウケてしまったお客さん、3人前盛り合わせでおかわり。

前菜盛り合わせ




ナマコじゃないよ。

ピクルス




縦横の構成が抽象表現の高みに登っている海苔弁。

海苔弁





・・・抽象表現と言えば・・・

野々市のアート・雑貨スポット、ルンパルンパさんで今月末までやっている、岩村遠さんの個展『立ち上がる土の膜』展を先日見に行った。

岩村遠、立ち上がる土の膜


基本的には焼き物の作家さんだ。

いつもは最終的に窯に入るものしか作れないが、今回は最初から“焼かない”ということを前提に巨大な作品を作ってみるのだということで、その過程の公開もひっくるめて壮大なインスタレーションを行っている。

粘土

今じゃだいぶ巨大化してきたみたい。
また見に行かなきゃ。入場無料。

お手頃価格の焼き物オブジェも売ってました。

ルンパルンパさんでは能登の名品と誉れ高い『二三味コーヒー』もいただけます。

二三味コーヒー

よーく探すとうたかたさんの作品も売ってますよ。




2012-01-14(Sat) 09:27 棚からひとつかみ 編集 |
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★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
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●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

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