金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
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[20120224]
さてさて、なんだかんだとあわただしい昨今ですがそろそろ歓送迎会のシーズンが始まりますね。

今年はどこでやりますか?

片町の和食店でおいしくてちょっと変わってて、コスパの高い会席料理をお探しなら割烹勝一なんかどうですかね?

今シーズンは特別にノドグロの塩焼き付きの会席を5500円からご用意しております。

のどぐろ1尾付き5500円会席



と、いきなり言い出したのは他でもない、雑誌の取材があったからなんですね。

clubism3月20日発売号に当店の記事が出ます。ちっちゃい記事ですがw。

撮影


せっかくなのでそのノドグロ付き会席5500円のサンプルを見て下さい。

まずは前菜。

前菜


お吸い物は・・・

お椀


空だったりして(笑)。

吸いもの空


お刺身。

刺身


焼き物はノドグロの姿焼き。

のどぐろ


煮物はたいがい蒸し物になります。
今日の写真は見栄えを考慮して炊き合わせ。

炊き合わせ


オリジナリティーにこだわる揚げ物。

揚げ物


どうせ誌面では小さくて確認できないだろうと手抜きな酢の物。

酢のもの


プロのカメラマンが45分かかって撮影した後のすっかりのびた雑炊。

雑炊


まあこんな感じで(もちろんベストなコンディションで!)お出しします。

お腹いっぱいになりますよ。

ご予約待ってます!!!



・・・おまけ・・・


店内の写真も添付。

夜に自分で撮ってみました。

座敷17mm


撮りながら途中であ!っと気付いてレンズを広角と交換。

座敷広角

座敷はふすまを閉じて個室にすると3名様から3部屋、広げて全部使うと15~25名様まで。

飲み放題は10名様以上で、会席料理はノドグロにこだわらなければ3500円より、わがままリクエストし放題な1万円まで承っております、ご相談下さい。

ではそんなわけでご予約お待ちしております。






2012-02-24(Fri) 01:08 会席 編集 |
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プロフィール

地物のお刺身、ノドグロの塩焼き、鴨の治部煮など加賀料理、加賀野菜を使った季節料理などおいしいものたくさん用意しております。

定番の単品料理、工夫を凝らしたおまかせ(あるいは加賀料理の)会席コース、どれも自信アリ!
割烹ならではの落ち着いた雰囲気でお召し上がりいただけます。

近江町市場で厳選素材を仕入れ、
熟練の技と閃きで調理いたします。


■営業時間:

夜17:00-22:00(月曜定休)

■電話:076-223-1011

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石川県金沢市片町2-3-2
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★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
勝一の跡は継がず香林坊で居酒屋『金澤もんよう』をオープン。
★勝一は親方ががんばってやっています!

●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

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