金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
[------]
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--------(--) --:-- スポンサー広告 編集 |
[20120517]
ある日ちょっと変わったチャーハンが食べたいなあと、

それでダイエットもできたらいいなあと、

まあそんなふうに考えたわけです。

カレイチャーハン1


カレイチャーハン

これは素晴らしく美味いです。

カレイのから揚げを大根おろしとポン酢で絡めてホウレンソウとピーマンのチャーハンにトッピング。
サクサクに揚がった骨せんべいもパリパリやりながら食べるんです。

ポン酢の酸味がたまりません。

カレイチャーハン2



刺身チャーハン

これは驚きのマッチングです。

熱々のチャーハンに乗せたお刺身がほのかに温かくなって、柔らかく、そして旨味がより引き出されます。

ワサビ醤油に漬けて乗せなおして食べるあたりは海鮮丼のチャーハンバージョン。

チャーハンはセンナ(ワサビの葉)漬けチャーハンとなっております。
鼻にツーンと素敵です。

刺身チャーハン




次のは先日もアップしましたが捨てがたく、このまとめのページに置いておきたい傑作なのです。
アジの塩焼きチャーハン

ほぐしたアジの身と野菜を炒めてチャーハンにして、頭やシッポをデコレーションに使う。
必殺の魚チャーハンなのです。

鯵チャーハン



先日某所で食したチャーハン。
天津キムチチャーハン

アンまでかけて、手間もかかってます。

キムチ



ナンプラー系のエスニックチャーハンも食べました。

サイペ

んで結局チャーハンで痩せるのか、というところはまだ発表できる結論を得ておりませんのでしばしお待ちを。




ところでご飯のアレンジということを考えると、手っ取り早いのがふりかけ。

こんなかわいいふりかけ。
パッケージのアレンジは安価で印象が変わってお得ですね。

ふりかけ



・・・おまけ・・・

近所の神社の“あぶりもち”。

あぶりもち

これで今年も無病息災間違い無し。


2012-05-17(Thu) 23:25 ダイエットメニュー 編集 |
copyright © 2005 割烹勝一 all rights reserved.

Template By innerlife02

プロフィール

地物のお刺身、ノドグロの塩焼き、鴨の治部煮など加賀料理、加賀野菜を使った季節料理などおいしいものたくさん用意しております。

定番の単品料理、工夫を凝らしたおまかせ(あるいは加賀料理の)会席コース、どれも自信アリ!
割烹ならではの落ち着いた雰囲気でお召し上がりいただけます。

近江町市場で厳選素材を仕入れ、
熟練の技と閃きで調理いたします。


■営業時間:

夜17:00-22:00(月曜定休)

■電話:076-223-1011

■宴会のご予約受け付け中!

割烹勝一ホームページ

石川県金沢市片町2-3-2
『味ビル2階』


クリック↑で地図がでます。


お値段のページは→
こちら

★ご予約はできたらメールではなくお電話で
076-223-1011


■お問い合わせメールは→こちら

あるいは簡単メールフォームからお気軽に↓
Powered by NINJA TOOLS

■当店のカウンター席は禁煙です。
ご協力お願いいたします。


■fonでwi-fi 接続できます(SB)。

■docomoのwi-fi 接続できます。

■ブログのコメントは→こちら

■以前のブログ『今日の旨いもの』→こちら

★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
勝一の跡は継がず香林坊で居酒屋『金澤もんよう』をオープン。
★勝一は親方ががんばってやっています!

●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

割烹勝一

twitter


■twilogは→こちら

最新記事

カテゴリ

関係者、同業者リンク

お友達リンク

月別アーカイブ

カレンダー

06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。