金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
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[20121118]
これにゲスト出演させてもらうのは2度目だが、前回は酷暑、今回は雨降りの酷寒だ。

お客さんもまばらだし、はっきり言って開催時期を変えた方がいいと思う。

お店


天気予報通り朝から雨。

麻婆豆腐ご飯


あかねちんとゆうさんは早くから頑張ってるようなのだが、天気が悪くてなかなか行く気にならず家でグズグズしていた。

焼きそば


ひどい天気と少ないお客というのは最初から予想がついたので、もうこれは物販より大人のレクリエーションと割り切った。

大人のキーワードは『お燗』だ。

燗マシーン



幸いイベントスタッフはあまりうるさいことを言わないようなので、急遽ホットサングリアを売る事にした。

ホットサングリア


もともと遊びに来てくれた友達にただで振る舞おうと思って作ったサングリアなのだが、「売れば?」と悪魔がささやいたのだ(笑)。


けっこう喜んでもらえたみたいでよかった〜。

テント


ハンコの注文は2本。

好


ずっとぼくのブログのファンで、ハンコのチャンスをうかがっていたというお客さんも来てくれてとても嬉しかった。

残念ながらほんとに彫って欲しかったのは『鷲』という字みたいでしたが、今日は寒過ぎたので勘弁してもらいました。

いつかコンディションのいい時にぜひ!

春


お燗番はすっかりなぁさんに任せて塩麹焼きそば。

これは駅弁売りみたいに行商に来た物。
なかなかブースを動けないので売りに来てくれるのはありがたいぞ。

塩麹焼きそば


チンアナゴ 巳年飾りもそこそこ売れて、友達もそこそこ遊びに来てくれて、燗酒飲んで予想以上に楽しいひと時でした。

調理場

みなさんほんとにありがとう!!!


チンアナゴ 巳年飾りの蛇の置物やハンコのご注文は日本唯一の『勝一はんこ堂』オフィシャルエージェント“ギャラリー&キッチンらとぅー”のゆうさんまでご連絡ください。
親切に対応してくれます。


晩ご飯は王将で。

王将


なんだか今日は朝から全部中華だ。

まあそんなわけで今年のイベントはすっかり終ったかな。

怒濤の年末、がんばります!

みなさんも頑張ってね!





2012-11-18(Sun) 23:42 休日 編集 |
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★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
勝一の跡は継がず香林坊で居酒屋『金澤もんよう』をオープン。
★勝一は親方ががんばってやっています!

●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

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