金沢市片町、『割烹勝一』のブログです。
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[20130114]
野々市の“ギャラリー&キッチンらとぅー”で、そこのマダムゆうさん主催の新年会に呼ばれたので行ってきました。

花
今日は金沢の冬にしてはとても珍しい好天で、窓から入る日の光が素晴らしくらとぅーの料理を照らしていました。

カメラはOLYMPUS E-PL2、レンズはM.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8。

ものすごく画角の狭い単焦点レンズなんだけど、これで料理の写真を撮るのは楽しいのだ。



オカラ

キクラゲ入りのおから。
やっぱおからにはキクラゲですね~。



サラダ

アブさんの紫人参を乗せたサラダ。



ナチョス

ナチョス。

明るい部屋で撮るとボケ加減が実にかわいらしいレンズです。





僕が持ち込んだ2002年ものの赤ワイン。

2002.jpg


管理が悪かったようで残念(´д`ι)





チーズ

チーズ。




サーモン

志保さんのデザートオニオンを乗せたサーモンのサラダ。





チキン

ゆうさんのスペシャリテ、セロリのディップ。




パン

あかねちんが焼いてきてくれたパン。

中にクリームチーズたっぷり、おいしいね~!




干しぶどう

チョコミント、枝付きレーズン、イカ墨さきいか。



イか

イカの香草パン粉焼き。
今度これどうやって作ったのか教えてもらわねば!



グラタン

酒かすグラタン。

ゆうさん一人でとても手際よく次から次へと料理をだしてきて、すっかり感心してしまった。
よくよく考えて仕込みしてあるよね。

最後のひと手間で仕上げればいいようになっている。

例によって野菜多めの料理はどれもおいしかったよ~。





何やらときめいていると噂のみんとんさんの差し入れ、アチャール。

アチャール

アチャールってインド系の酢のものなんだそうだけど、なますのこと「あちゃら」って言うよね?

何か関係あるのだろうか。。。

ものすごくすっぱいけどやけに旨かった。

ひと瓶おくれ(笑)。



マトンカレー

最後にマトンカレー。

カレーは飲み物ですw。


あー面白い新年会だった。
また呼んでね~。








ところで・・・

僕が催す新年会は2月にずれ込みそうです。

「ちょっと遅め」の新年会ですね。

関係各位におかれましてはちょっと待っててね。

2013-01-14(Mon) 00:21 外食 編集 |
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★このブログの作者は割烹勝一親方の長男。 66年早生まれO型の料理人。
勝一の跡は継がず香林坊で居酒屋『金澤もんよう』をオープン。
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●料理の写真は2012年9月からほとんどOLYMPUS PEN E-PL2+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8で撮っています。

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